Kookworkshop: Creatief koken met seizoensproducten

(English below)

Heb je weleens gekookt met wat het seizoen je brengt, zonder een vast recept, maar met pure, verse ingrediënten? Tijdens de kookworkshop ‘Creatief koken met seizoensproducten’ daagt Charlotte Machelessen, de kok van de dinsdaggroep op Zorgtuinderij de Es, je uit om buiten de gebaande paden te koken. Met een mystery box vol seizoensgroenten en -fruit ontdek je nieuwe smaken, leer je hoe je creatief kunt combineren en zet je samen een verrassend menu op tafel. Of je nu een beginnende kok bent of al wat ervaring hebt, deze workshop inspireert je om anders naar koken te kijken—leuker, makkelijker en bewuster. Doe je mee?

Koken met de seizoenen: makkelijker, lekkerder, duurzamer

Datum: Zondag 6 april
Tijd: 13:15 inloop, 13:30 start – 17:30 einde
Locatie: Zorgtuinderij de Es, Eind 19c, 5076 TD Haaren
Tickets: bestel je ticket(s) via de webshop

Voor wie?

Deze workshop is geschikt voor jongeren en volwassenen vanaf 16 jaar. Je hoeft geen ervaren keukenprins(es) te zijn, maar een beetje gezond verstand en nieuwsgierigheid helpen. Ook als je al wat meer kookervaring hebt en creatiever wilt leren omgaan met seizoensproducten, is deze workshop een leuke uitdaging.

Wat gaan we doen?

We koken met een mystery box (ja, ongeveer zoals bij Masterchef) gevuld met seizoensgebonden groenten en fruit. De verse producten komen voornamelijk van de eigen grond van Tuin de Es, aangevuld met biologische ingrediënten van partners van Tuin de Es. Je krijgt een selectie groenten waarmee je een gerecht maakt voor ongeveer 4-6 personen.

Het idee is om een mix van voorgerechten, hoofdgerechten en bijgerechten te maken. Optioneel kunnen we lootjes trekken om ervoor te zorgen dat er een goede verdeling is – dus geen 5 x soep. Alle duo’s samen zorgen zo voor een uitgebreide maaltijd, die we aan het einde van de middag samen opeten.

Je mag maximaal 5 extra ingrediënten uit de winkel of voorraad van Tuin de Es toevoegen. Tijdens de workshop loop ik (Charlotte) rond om mee te denken, uitleg te geven en waar nodig te demonstreren. Samen leren we van elkaar en zetten we een heerlijke maaltijd op tafel.

Boek je ticket(s) hier

Planning (ongeveer):

🕐 13.15 Inloop

☕ 13.30 Koffie, thee en iets lekkers

🎁 14.00 Mystery box onthulling

🔪 14.30 Start koken

🍽️ 16.30 Samen eten

🏁 17.30 Afsluiting (en opruimen)

Hoe wordt er samengewerkt?

We werken in duo’s, maar als de groep ongelijk is, kan er ook een drietal gevormd worden of kan een deelnemer (indien gewenst) solo aan de slag. Je kunt je alleen of met iemand samen inschrijven. Wil je met een specifieke persoon in een duo? Geef dat dan door bij je inschrijving door te mailen naar hetfoodproject@gmail.com.

Wat neem je mee?

• Optioneel houdbaarheidsbakje voor als er iets overblijft
• Optioneel: eigen messen voor als je graag met je eigen materiaal werkt

Kosten & Inschrijving

• Kosten: €75,- per persoon, nu tijdelijk voor een introductieprijs van €40,-*
• Inbegrepen: Ingrediënten, materialen, koffie/thee bij ontvangst met iets lekkers, onbeperkt kraanwater
• Exclusief: Overige drankjes (bijv. bier, wijn, kombucha, sap, diksap) tijdens de workshop of lekker bij het eten.

*Introductieprijs voor mijn nieuwe kookworkshop

Nu tijdelijk aan een introductieprijs van €40 in plaats van €75. Dit is een speciale prijs omdat ik graag ervaring wil opdoen met deze nieuwe workshop. De prijs dekt niet alle kosten, maar ik wil zoveel mogelijk mensen de kans geven om deel te nemen. Mocht je het leuk vinden om ter plekke een donatie te doen, dan is dat natuurlijk heel welkom. Wil je meedoen? Meld je snel aan, want de plekken voor deze prijs zijn beperkt.

Aanmelden? Koop je ticket hier via de webshop van Tuin de Es

Heb je allergieën, intoleranties of dieetwensen? Geef dit vooraf door. Heb je veel specifieke eisen? Neem dan eerst contact op via hetfoodproject@gmail.com om te overleggen of deelname haalbaar is.

Vragen?

Neem contact op via hetfoodproject@gmail.com.

Voorwaarden deelname kookworkshop “Creatief koken met seizoensproducten”

1. Annulering en overdragen van tickets
   • Annuleren van deelname is niet mogelijk.
   • Mocht je verhinderd zijn, dan mag je jouw ticket doorverkopen aan iemand anders. Geef in dat geval de naam van de nieuwe deelnemer uiterlijk 24 uur van tevoren door via [email].
2. Annulering door de organisator
   • De organisator behoudt zich het recht voor om de kookworkshop te annuleren bij minder dan 5 deelnemers, vanwege kosten en haalbaarheid.
   • In geval van annulering door de organisator ontvangen deelnemers uiterlijk [datum] bericht en wordt het volledige bedrag teruggestort.
3. Verantwoordelijkheid en aansprakelijkheid
   • Deelname is op eigen risico. De organisator is niet aansprakelijk voor verlies, schade of letsel tijdens de workshop.
   • Deelnemers zijn zelf verantwoordelijk voor het veilig omgaan met keukengerei en ingrediënten.
4. Dieetwensen en allergieën
   • Heb je allergieën, intoleranties of dieetwensen? Geef dit vooraf door.
   • De organisator kan niet garanderen dat de workshop volledig vrij is van allergenen.
5. Gebruik van materialen en ingrediënten
   • Ingrediënten en materialen worden verzorgd door de organisator.
   • Overige drankjes zijn niet inbegrepen en kunnen ter plekke worden gekocht.
6. Respectvolle samenwerking
   • We werken samen in duo’s of kleine groepjes. Respect en samenwerking staan centraal.
   • Deelnemers gaan zorgvuldig om met de locatie, materialen en mededeelnemers.
7. Fotografie en social media
   • Tijdens de workshop kunnen foto’s gemaakt worden voor promotionele doeleinden. Wil je liever niet op de foto? Geef dit vooraf aan.

Aanmelden? Koop je ticket hier via de webshop van Tuin de Es

Cooking Workshop: Creative Cooking with Seasonal Ingredients

Have you ever cooked with what the season offers, without following a fixed recipe, using only pure, fresh ingredients? During the “Creative Cooking with Seasonal Ingredients” workshop, Charlotte Machelessen, the chef of the Tuesday group at Zorgtuinderij de Es, challenges you to step outside your culinary comfort zone.

Using a mystery box filled with seasonal vegetables and fruits, you’ll discover new flavors, learn how to creatively combine ingredients, and prepare a surprising menu together. Whether you’re a beginner or an experienced home cook, this workshop will inspire you to see cooking differently—more fun, easier, and more mindful.

Are you in? Get your ticket here.

Cooking with the Seasons: Easier, Tastier, More Sustainable

📅 Date: Sunday, April 6
🕒 Time: 13:15 arrival, 13:30 start – 17:30 end
📍 Location: Zorgtuinderij de Es, Eind 19c, 5076 TD Haaren
🎟 Tickets: Get your ticket(s) via the webshop

Who is this workshop for?

This workshop is designed for young people and adults (16+). You don’t need to be an experienced chef, but curiosity and common sense will go a long way! Even if you already have some cooking experience and want to be more creative with seasonal ingredients, this workshop offers a fun challenge.

What will we do?

We’ll cook with a mystery box (yes, similar to MasterChef), filled with seasonal vegetables and fruits. The fresh produce mainly comes from Tuin de Es itself, supplemented by organic ingredients from partner suppliers. You’ll receive a selection of vegetables and use them to create a dish for approximately 4-6 people.

We’ll prepare a mix of appetizers, main courses, and side dishes. If needed, we can draw lots to ensure a good balance—so we don’t end up with five different soups! Each duo will contribute to a full meal, which we’ll enjoy together at the end of the afternoon.

You’re allowed to add up to 5 extra ingredients from the store or pantry at Tuin de Es. During the workshop, I (Charlotte) will be there to guide you, offer explanations, and demonstrate techniques when necessary. Together, we’ll learn from each other and create a delicious meal.

Schedule (approximate):

🕐 13:15 Arrival
☕ 13:30 Coffee, tea, and a small treat
🎁 14:00 Mystery box reveal
🔪 14:30 Cooking begins
🍽️ 16:30 Enjoying the meal together
🏁 17:30 Closing (and cleaning up)

Why join this workshop?

By the end of this workshop:
✅ You’ll be more creative with seasonal ingredients, making cooking more fun, easier, and more affordable (since you’ll buy more in-season produce).
✅ You’ll be familiar with a wider variety of vegetables, beyond the usual zucchini, potatoes, and bell peppers.
✅ You’ll have new inspiration for using vegetables and fruits in creative ways, reducing your reliance on processed foods.
✅ You’ll enhance your vegetarian cooking skills and learn how to prepare delicious dishes without pre-packaged mixes. If you find vegetarian cooking challenging, this workshop is perfect for you!
✅ You’ll eat more in tune with the seasons and gain practical ideas to add more variety to your meals.
✅ Plus, you’ll be cooking in a beautiful location, overlooking the greenhouse where the vegetables grow!

Who is leading this workshop?

The workshop is taught by Charlotte Machelessen, who has been cooking at Zorgtuinderij de Es for almost five years, preparing meals for and with the elderly care group. She cooks for 20-30 people weekly, drawing inspiration from seasonal ingredients. Her favorite cuisine is Italian and Mediterranean, with a strong focus on vegetables, herbs, and flavorful (vegetarian) dishes.

Want to join this creative cooking workshop with seasonal ingredients? Get your ticket here.

How will we work together?

👥 We’ll work in pairs. If the group has an uneven number, we may form trios or a solo participant may work independently if they prefer.
👩‍🍳 You can sign up alone or with a partner. If you’d like to be paired with a specific person, please mention it when registering by emailing hetfoodproject@gmail.com.

What should you bring?

🔸 (Optional) A food container, in case there are leftovers
🔸 (Optional) Your own knives, if you prefer using your own kitchen tools

Cost & Registration

💰 Cost: €75 per person, now temporarily available for an introductory price of €40,-*
✅ Includes: Ingredients, materials, coffee/tea upon arrival with a small treat, unlimited tap water
❌ Excludes: Other drinks (e.g., beer, wine, kombucha, juice) during the workshop or with the meal

*Introductory price for my new cooking workshop

Now temporarily available for an introductory price of €40 instead of €75. This special price is because I want to gain experience with this new workshop. The price doesn’t cover all costs, but I want to give as many people as possible the chance to participate. If you’d like to make a donation on the spot, that would be very much appreciated.

Want to join? Sign up quickly, as spots at this price are limited! 🎟 Sign up here via the Tuin de Es webshop

Dietary needs or allergies?

⚠️ Please inform us in advance if you have any allergies, intolerances, or dietary preferences.
⚠️ If you have specific dietary requirements, contact us at hetfoodproject@gmail.com before signing up to discuss if participation is feasible.

Questions?

📧 Contact us at hetfoodproject@gmail.com.

Terms & Conditions

Cancellation & Ticket Transfer

❌ Cancellations are not possible.
🔄 If you’re unable to attend, you may sell your ticket to someone else. Please provide the new participant’s name at least 24 hours in advance via [email].

Cancellation by the Organizer

📌 The organizer reserves the right to cancel the workshop if there are fewer than 5 participants due to costs and feasibility.
📌 In case of cancellation, participants will be notified by [date], and the full amount will be refunded.

Liability & Responsibility

⚠️ Participation is at your own risk. The organizer is not responsible for loss, damage, or injury during the workshop.
⚠️ Participants are responsible for handling kitchen tools and ingredients safely.

Dietary Restrictions & Allergies

🍏 Participants must inform the organizer in advance about any allergies or dietary needs.
🍏 The organizer cannot guarantee that the workshop is completely allergen-free.

Use of Materials & Ingredients

🥕 Ingredients and materials are provided by the organizer.
🥤 Other drinks are not included but can be purchased on-site.

Respectful Collaboration

🤝 Participants are expected to work respectfully with others.
🤝 Care should be taken with the venue, materials, and fellow participants.

Photography & Social Media

📸 Photos may be taken during the workshop for promotional purposes. If you prefer not to be photographed, please let us know in advance.

🎟 Sign up here via the Tuin de Es webshop